Nous accompagnons l'AMAP de Pouilly-en-Auxois, le Panier Pollien, depuis 10 ans déjà.
Venez nous voir et découvrir comment fonctionne cette belle association de maintien de l’agriculture paysanne, ses produits et ses partenaires.
Notre fournil est partie intégrante du maintien de cette agriculture via son fonctionnement en circuit court. Nous soutenons fidèlement et au gré des aléas climatiques les trois paysans meuniers qui nous fournissent en farine.
Qu'est qu'un levain, quelles sont nos matières premières et nos étapes de fabrication ? Venez découvrir comment nous travaillons et les pains que nous réalisons lors de cette soirée animée.
