lundi 4 novembre 2019

Nous trouver, au fournil ou au magasin

Au Fournil de l'Auxois, nous panifions quatre jours par semaine, du mardi au vendredi. 

Notre pain est distribué essentiellement sur commande. pour passer vos commandes, rien de plus simple : nous laisser votre commande et vos coordonnées téléphoniques sur notre répondeur au 03 80 90 67 33, ou par courriel à fournil.auxois(@)laposte.net.

 Le vendredi, en complément des commandes passées, nous mettons à disposition une variétés de pains et de viennoiseries en libre service.

Nos horaires varient en raison de notre démarche :

- engagement sans concessions pour la qualité du produit fini : nos pains sont cuits le matin et sont frais du jour. Toutes nos pâtes bénéficient d’une longue fermentation qui donne au pain arômes, saveurs et une excellente conservation. Des petits bâtards aux miches de 2 kg, chaque produit requiert une attention et un savoir-faire  particulier. Nous devons également composer avec les exigences d'un four à bois à chauffe indirecte, qui nécessite 1 à 2 heures de chauffe entre les différentes cuissons.

- de distribution (tournées, permanences à l'extérieur). 


Pour nous rencontrer, voici nos horaires et nos conditions de commandes :


Nos horaires


Au fournil

Rue Stéphane Mazeau, porche en bois face au Gamm-Vert, entrer sans frapper

Mardi : 12h00 - 14h00 et 18h30 - 20h00
→ commande jusqu'au dimanche soir minuit.


Mercredi : 12h00 - 13h30 et 18h30 - 20h15
→ commande jusqu'au lundi soir minuit.


Jeudi : 12h00 - 14h00 et 18h - 20h30 

→ commande jusqu'au mardi soir minuit.

Dans notre boutique 

3 rue du Port, face à la halle au toueur, et au port sur le canal (petit parking le long de la rue du Port) 

Vendredi : 15h00 - 19h00
→ commande jusqu'au mercredi soir minuit. Nous proposons aussi une gamme de pains et de viennoiseries en libre service pour les clients de passage.


jeudi 24 octobre 2019

Fermeture exceptionnelle 1er novembre

Le Fournil de l'Auxois sera 

exceptionnellement fermé le

vendredi 1er novembre 2019







    * Réouverture de la boutique : le vendredi 08 novembre 2019.

lundi 29 juillet 2019

Congés d'été

Le Fournil de l'Auxois est en congés d'été du  

lundi 19 au dimanche 31 août inclus






Le Fournil sera fermé 2 semaines












    * Dernière ouverture du magasin : le vendredi 16 août 2019.



    * Réouverture de la boutique : le vendredi 06 septembre 2019.

lundi 27 mai 2019

Portes ouvertes Graines de Noé dim. 7 juillet 2019


Comme chaque année Graines de Noé organise une journée d’accueil afin de faire découvrir au plus grand nombre les variétés anciennes et paysannes. La date a été fixée le :



dimanche 7 juillet 2019.



Un repas payant sera organisé au profit de l’association, une réservation en ligne va être mise en place.
Plus d'informations dans quelques semaines !

jeudi 2 mai 2019

Congés de printemps


Le Fournil de l'Auxois est en congés de printemps du  

lundi 29 avril au dimanche 12 mai inclus




Le Fournil sera fermé 2 semaines




    * Dernière ouverture du magasin : le vendredi 26 avril 2019.
    * Réouverture de la boutique : le vendredi 17 mai 2019.


lundi 10 décembre 2018

Ouverture exceptionnelle le 24 décembre puis congés




Pour vos repas de fin d'année, ouverture exceptionnelle !



 le lundi 24 décembre* 2018 de 14h00 à 16h00

3 pains de fêtes sont proposés en supplément de la carte : seigle au citron confit, méteil aux noix, méteil fruité (400g, 3,50€ pièce).

    * Pensez à commander avant le samedi 22 décembre minuit, sur notre répondeur au 03 80 90 67 33, par courriel à fournil.auxois@laposte.net ou au magasin le vendredi de 15h00 à 19 h00.Notre carte des pains est accessible ici.



Ensuite le Fournil de l'Auxois sera fermé du :
 mardi 25 déc. 2018 au mercredi 2 janv. 2019 inclus.


Reprise de la production le jeudi 3 janvier 2019


samedi 13 octobre 2018

Nature & Progrès fait peau neuve !

NATURE & PROGRÈS FAIT PEAU NEUVE

Essaimons l’agroécologie paysanne, rendez visible notre projet de société !

 Nature & Progrès est une fédération d’associations, des groupes locaux à travers toute la France. Aujourd’hui, l’association compte plus de 2000 adhérents, 30 groupes locaux et une dizaine de salariés.

 Les groupes locaux permettent de fédérer citoyens et professionnels producteurs et transformateurs : tous travaillent ensemble pour faire vivre un modèle agricole et alimentaire alternatif.  

 Le Fournil de l'Auxois est engagé depuis sa création sous la mention "Nature&Progrès", car nous adhérons aux valeurs morales et au fonctionnement participatif de cet organisme solidaire.

  Parce que notre autonomie nous tient à cœur, Nature&Progrès essaye, autant que faire se peut, d’être indépendants financièrement en faisant très peu appel à des financements public ou privé. C’est pourquoi, votre aide sera pour nous un soutien précieux.


https://www.zeste.coop/fr/decouvrez-les-projets/detail/nature-et-progres-fait-peau-neuve